Queso con leche procedente de cabras que pastan habitualmente en montes situados a mas de 700 mts. de altitud.
Queso elaborado con leche de cabra, al estilo clásico más artesano; sin química de ningún tipo.
El cuajo con el que se elabora es el cuajo de la alcachofa, osea:
Queso casero de cabra semicurado, disponible en piezas de 500 gr. aproximadamente.
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